Chez Pauline - Recoleta - (Primer intento)

A veces las cosas no salen como planeamos. El caramelo se nos quema. La cobertura se chorrea. Ponemos toda la energía y el empeño en obtener un buen resultado pero algo sale mal. Hay encuentros que terminan no dándose. “Chez Pauline” estaba cerrado y me hizo recordar todas las veces que me vestí linda para la ocasión y me preparé con ganas de pasarla bien y que a último momento me pusieron el cartelito de ‘estamos cerrados.’

Hoy “Chez Pauline” me falló, es un sábado por la tarde y están todas las casas de té abiertas. El juego está planteado y no me queda otra que aceptar sus reglas. Con paso dubitativo intento desandar las cuadras recorridas y a pocos metros veo otra casa de té hermosa, vestida de fucsias y blancos, que desparrama juventud, colorido y modernidad; se llama “Sasha” y también está sobre la calle Juncal. “Sasha”, coqueta y provocadora, me tienta porque es la novedad, lo desconocido. Yo le sonrío y ella me guiña un ojo, pero me doy media vuelta y sigo caminando. Mi cita era con “Chez Pauline”, el propósito de mi visita era averiguar sobre los cursos de catas de té, recorrer esa casa tan tradicional, de piso damero y mesitas redondas de mármol con detalles de hierro al mejor estilo parisino. Mi objetivo era el de estudiar, aprender, degustar y conocer más sobre el té, pero lamentablemente se vio frustrado.

Vuelvo a casa a escribir, decido esperar sus tiempos; tal vez el sábado que viene sus puertas estén abiertas y se produzca el encuentro tan deseado. O tal vez siga con el cartelito de cerrado y tendré que empezar a considerar otras opciones. Las notas de un saxo enamorado llegan hasta mi ventana con “Careless Whisper” de Wham…¡qué delicia! A veces la música nos cambia el ánimo y de nuevo pensamos que todo es posible; me voy a “Punto Té”, acá cerquita, a comprarme un blend bien especiado para tomarlo en casa y contrarrestar esta tarde de destellos agridulces.

chezpauline.com.ar
www.puntote.com.ar